适合上班族做的家常菜,半小时就能上桌,好吃又下饭,简单实用!

觅食健康坊   04月01日

家常菜,这是我们生活中必不可少的。家常菜的做法多样,简单有营养,而且家常菜都是比较好吃、还易做的家常美味菜,毕竟好吃易做的家常菜才更受大家的欢迎。

所以这几个适合上班族做的家常菜,半小时就能上桌,好吃又下饭,简单实用!

这就来看下肉丝炒蒜苗的做法,我们需要准备好这些食材:蒜苗400克、猪肉150克、油盐适量、生抽酱油1汤匙、料酒1/2汤匙。

这里来说一下这个蒜苗,其又叫蒜苔、青蒜,是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,它具有蒜的香辣味道,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。

蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分,具有很好的杀菌、消食、降压降脂、保护肝脏的作用。

因此我们需要准备好所需的材料,再将蒜苗进行择去老叶后,用流水将其冲洗干净。然后再将蒜苗的前端切去1厘米,不要了,而后再将蒜苗的剩余部分切成寸段。

需要将蒜苗的叶部和梗部分开放,在炒制的时候,要先炒蒜苗的梗,然后再炒蒜苗的叶,这样成熟度会一样,且蒜苗的叶子不会炒过火。

然后需要将猪肉进行切成丝,再在锅内加油将其烧热,就可以下入肉丝进行翻炒了,需要至颜色变白,再淋入生抽、料酒等食材,将肉丝进行翻炒上色。

下面就可以下入这个蒜苗梗进行快速翻炒几下了,然后再下入蒜苗叶进去,并加盐进行调味,再快速的将其翻炒均匀后就可关火了,最后盛出来装盘即可。

再来看一下这个醋溜小油菜的做法,我们知道,不少的绿叶菜在补钙效果上是并不逊色其他食物的,其中小油菜的钙含量就超过同样重量的牛奶。

而醋还有利于钙从不溶状态变成可溶状态,促进钙的吸收利用。此外,小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K等物质。

因此我们需要准备好这些食材:小油菜、葱姜蒜、盐、醋、酱油、水淀粉、花椒油。

然后需要将小油菜进行清洗干净,再将其切段装盘待用。而下面还需要热锅放油,以此来爆香这个葱姜末,然后再倒入小油菜进行煸炒。

接着还需要放入精盐、醋、酱油等调料,将其拌均匀来入味,然后还需要用水淀粉进行勾芡,再淋入少许的花椒油进去,再继续翻炒几下就可以出锅装盘了。

最后再来看下这个老干妈肉末炒香干的做法,我们需要准备好这些食材:香干、猪肉、花生油、蒜、干辣椒、老干妈。

然后我们需要将猪肉进行清洗干净,再将其切小丁,而香干需要冲洗干净后再控水,然后再切丁。还需要把大蒜剥皮切片,干辣椒需要洗净后去籽切段。

然后需要在平底锅内放适量的花生油,待油温热后就可以下猪肉丁进行煸炒了,需要其至变色。然后再下入蒜瓣和干红辣椒进去,再调入一些老干妈。

将其翻炒均匀后,需要肉丁入味,然后再放香干丁进行继续翻炒,而为了更好的入味,还可以加一勺水进去,再稍微进行煮1分钟这样,香干入味会更佳。

最后再用大火继续翻炒2分钟,然后就可以关火装盘了。

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